FC2ブログ

カカオ農園

カカオ農園といっても、カカオ以外の栽培もされていることが多い。
パイナップル、コーヒー、ハチミツなど、わりと見かける光景だ。



20190515_113207.jpg

20190515_114049.jpg

カカオは種類ごとに特徴を分析。

20190515_122354.jpg

そしてカットテスト。
こういうテストをしていくことで、少しずつカカオのことが分かってくる。

20190515_121033.jpg

今回は、チョコレートソムリエのさつたにかなこさん。
韓国のショコラティエ、キムヒョナさんと
テオブロマの社員4人が訪問させていただきました。

20190515_123710.png

20190515_123600.jpg

20190515_123547.jpg

20190515_123525.jpg

20190515_123621.jpg
スポンサーサイト



プロフィール

テオブロマ

Author:テオブロマ
テオブロマは都内にある
チョコレート専門店です。
正式には、ミュゼ ドゥ
ショコラ テオブロマと
いいます。
チョコレートの他、ケーキ、
焼き菓子、ジェラートなど
日々アトリエで美味しい
スイーツを作っています。
渋谷本店、神楽坂店、カ
カオストアにはカフェも
併設されています。

渋谷本店  03-5790-2181
神楽坂店  03-5206-5195
小田急新宿店 03-6302-0676
カカオストア 03-3460-1726

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR