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Cooperation

カカオ農園に続いてあるCooperationへ。
世界中のカカオ農園は、大規模な会社組織でない個人の人達は、
組合のようなものを作り、お互いに助け合い、また品質の向上を目指している。
今回はその組合にお邪魔して、生カカオ豆のカッティングテストや
感想カカオ豆の品質チェックをさせていただいた。




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プロフィール

テオブロマ

Author:テオブロマ
テオブロマは都内にある
チョコレート専門店です。
正式には、ミュゼ ドゥ
ショコラ テオブロマと
いいます。
チョコレートの他、ケーキ、
焼き菓子、ジェラートなど
日々アトリエで美味しい
スイーツを作っています。
渋谷本店、神楽坂店、カ
カオストアにはカフェも
併設されています。

渋谷本店  03-5790-2181
神楽坂店  03-5206-5195
小田急新宿店 03-6302-0676
カカオストア 03-3460-1726

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