東京 渋谷のチョコレート専門店 THÉOBROMAのブログです。
講習会
主催者のごあいさつ、助手の紹介のあと、いよいよ講習会の始まりです。

助手は台湾の人と中国の人。

受講生は、中国人パティシエ70人。
みんな熱心です。



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進行は日本とほぼ同じですが、少し違うところがあります。

始まる前に主催者が「携帯電話の電源を切ってください」と言ったのに、
受講生も助手も切らずに、呼び出し音や音楽が何度も鳴ります。
挙げ句の果てに、電話に出て大きな声で話し始めるのです。

それと、試食をすぐに食べる、試食でないものも食べる。
これは事前に分かっていたことなので、
「試食はすぐに食べないで、全員に行き渡ってから食べますよ」と
5回くらい言った。
でも、案の定、フライング続出でした。

ある中国人が言っていました。
「この国に欠けるもの?」
「秩序です」
でも、最近はだいぶ良くなりましたよ。

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