夕食

夜ももちろん中華料理です。



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地元でしか採れない野菜や淡水海藻、淡水魚などあり、食材は豊富です。

もちろんどれも、味付けは中華料理です。
必ずしも油っこいわけではなく、あっさり系も多く満足する料理ばかりです。

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宿泊ホテル

蘇州は上海近くの地方都市。
とは言っても、人口は1000万人を越えます。

私の宿泊ホテルは五つ星。



部屋は2つに分かれ、大型テレビ2台、シャワーと別に風呂、
トイレも2つあり、総大理石張りです。

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設備はどれも近代的で、従業員はみな英語を話します。
日本のように笑顔のサービスとまではいかないまでも、
ルームサービス、ランドリー、フィットネス、レストランと充実しています。

こんなホテルが蘇州に何件もあります。
パリのホテルより親切で衛生的です。

中国は訪れる度に近代化、進歩を感じます。

教室

教室も目的に合わせていくつにも分かれています。



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あめ細工、デザート、コーヒー、アイスクリームなどに使う
特殊な機械はすべて揃っています。

学校見学

蘇州の菓子、コーヒーの専門学校内部を見学させて頂きました。



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シュガー、あめ細工、マジパン細工、
いやいや、思っていたよりレベルが高いです。

世界の土屋

中国、蘇州の専門学校にお菓子作りに来ました。



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想像を超える規模の学校で、生徒は1200名。
スポット生徒を含めると年間2000名ですって、
中国で1番のお菓子の専門学校です。

それにしても、私の顔のついた看板がたくさん。

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守衛さんに「写真の人だね」って言われました。

期待値が高い。
頑張って中日交流しますよ。
(中国では日中ではなく、中日だそうです)
そりゃそうだ。


プロフィール

テオブロマ

Author:テオブロマ

テオブロマは都内にある
チョコレート専門店です。
正式には、ミュゼ ドゥ
ショコラ テオブロマと
いいます。
チョコレートの他、ケーキ、
焼き菓子、ジェラートなど
日々アトリエで美味しい
スイーツを作っています。
渋谷本店、神楽坂店、池袋
bis店にはカフェも併設され
ています。

渋谷本店   03-5790-2181 
池袋bis店  03-5917-6773 
神楽坂店   03-5206-5195 
東武池袋店  03-5951-5073 
小田急新宿店 03-6302-0676

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