カカオのつぶやき

久しぶりに私に会いにきた知人が、たい焼きを持ってきてくれた。
しかも6個も。
たい焼きは大好きです。
中があんこ、しかも粒あんということもありますが、
姿が美しい。芸術的だ。



そして、子供の頃の記憶がよみがえる。
『たい焼きを焼く近所のおじいちゃん、覗き込む子供の頃の私、
お金を払う母、およげ！たいやきくんの歌』そういう記憶から
もっといろいろな記憶が思い出される。

たい焼きはいいなあ。
しかし、ダイエットとはほど遠い！
トホホ.....

ANAインターコンチネンタルホテルのディナーバイキング
北海道フェアーをやっているということで行ってきました。
カニもイクラも食べ放題。







嬉しいけど、ダイエットとはほど遠い！
とほほ。。。

チューボーですよを見ていたらライスコロッケをやっていた。
さっそく作ってみた。





なかなか上手にできた。
イタリアンレストラン、開店しようかなあ？

いやいや、チョコレートだけでいきますよ。

というわけで、



千葉に在るのに何故か東京ベイという名のホテルの食事です。









最近は、ホテルの食事も美味しくなったなあと思います。

様々なイベントや先輩のパーティーなんかに参加するのも
シェフの大切な仕事です。

私がパティシエになったばかりの頃は、パティシエは3Ｋ扱いでした。
それが今やスーパースターパティシエすら登場する時代です。
そんな中、国から勲章をもらうパティシエさんも時々います。

先日、先輩パティシエの勲章パーティーに招かれました。



140名もの招待客、ディズニーランドの隣のホテル。

パティシエの職業も随分メジャーになったなあと思います。

勲章ですか？
要りません。
私が欲しいのは、美味しいカカオ豆です。