好物

久しぶりに私に会いにきた知人が、たい焼きを持ってきてくれた。
しかも6個も。
たい焼きは大好きです。
中があんこ、しかも粒あんということもありますが、
姿が美しい。芸術的だ。



そして、子供の頃の記憶がよみがえる。
『たい焼きを焼く近所のおじいちゃん、覗き込む子供の頃の私、
お金を払う母、およげ!たいやきくんの歌』そういう記憶から
もっといろいろな記憶が思い出される。

たい焼きはいいなあ。
しかし、ダイエットとはほど遠い!
トホホ.....

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ANAインターコンチネンタルホテル

ANAインターコンチネンタルホテルのディナーバイキング
北海道フェアーをやっているということで行ってきました。
カニもイクラも食べ放題。



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嬉しいけど、ダイエットとはほど遠い!
とほほ。。。

ライスコロッケ

チューボーですよを見ていたらライスコロッケをやっていた。
さっそく作ってみた。



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なかなか上手にできた。
イタリアンレストラン、開店しようかなあ?

いやいや、チョコレートだけでいきますよ。

シェラトン東京ベイ

というわけで、



千葉に在るのに何故か東京ベイという名のホテルの食事です。

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最近は、ホテルの食事も美味しくなったなあと思います。

様々なイベントや先輩のパーティーなんかに参加するのも
シェフの大切な仕事です。

大先輩

私がパティシエになったばかりの頃は、パティシエは3K扱いでした。
それが今やスーパースターパティシエすら登場する時代です。
そんな中、国から勲章をもらうパティシエさんも時々います。

先日、先輩パティシエの勲章パーティーに招かれました。



140名もの招待客、ディズニーランドの隣のホテル。

パティシエの職業も随分メジャーになったなあと思います。

勲章ですか?
要りません。
私が欲しいのは、美味しいカカオ豆です。

プロフィール

テオブロマ

Author:テオブロマ

テオブロマは都内にある
チョコレート専門店です。
正式には、ミュゼ ドゥ
ショコラ テオブロマと
いいます。
チョコレートの他、ケーキ、
焼き菓子、ジェラートなど
日々アトリエで美味しい
スイーツを作っています。
渋谷本店、神楽坂店、池袋
bis店にはカフェも併設され
ています。

渋谷本店   03-5790-2181 
池袋bis店  03-5917-6773 
神楽坂店   03-5206-5195 
東武池袋店  03-5951-5073 
小田急新宿店 03-6302-0676

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