カカオのつぶやき

沢田研二のコンサートが中止になったとテレビが大騒ぎだった。
チケットがあまり売れないのが原因で、ジュリーがキレてしまったようだ。

でも、沢田研二という男、昔からトラブルが多かったみたい。
だから、そんなことには驚かない。

それよりもこの写真、カーネルサンダース氏にとても似ている。
ありえない。
あのジュリーが、カーネルサンダース氏みたいだなんて。
考えられない。

それにしても似ているなあ。

秋になると作りたくなる料理がある。
それは、きのこと鶏肉の炒め物だ。
秋を感じるので大好きな料理です。

きのこの美味しさを知ったのはフランスかな。
朝市できのこがいっぱい売っていたのを思い出す。
安かったなあ。
そして美味しかった。









今日は、オイスターソースで仕上げたけど、
ちょっと味付けが気に入らなかった。

リベンジでもう一度作らないと。

最近、生ゆばがとても好きになった。
以前は、どちらかというと嫌いだったのに。
買ってくるものでは満足出来ず、自分で作ってみることにした。
（誰かに自分で作れると聞いたことがあったから）
用意するものは、無調整豆乳、フライパン、菜箸だけ。

弱火で豆乳に熱を入れると表面に薄い膜ができる。
その膜を菜箸でそっと取る。







この作業をずっと繰り返す。
1リットルの豆乳で、どれだけのゆばが出来るんだろう。
食べきれないくらい出来たらどうしよう。

そんな気持ちは簡単に打ち砕かれた。
作業は40分以上続く。
同じ作業の繰り返し。
出来たのはほんのちょっとだけ。



そりゃそうだ、水分が飛んでいくから。

ゆばを買うとき、いつも値段が高いと思っていた。
自分で作ってみて分かること、ゆばの手作りはたいへん。
買う方が安い。
でも、自分で作ると、購入では味わえない手作りの魅力と、
トロットロのゆばを食べることが出来ます。

手作りのゆば、バンザーイ。

先日の、さつたにかなこさんのトモエサヴール法人化1周年記念の
パーティーで冷茶のおいしさを再確認した私。
自分で作ってみることにした。

静岡新茶、台湾黒茶、台湾高山茶、南国プーアール茶、
マリアージュフレールのバニラ紅茶。
それらを秘密の配合でブレンドして24時間待ちます。



美味しく出来ました。



これはいい。
また作ろう。

次はどんなTシャツにしようかなあ？
デザイン、考案中です。